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PATISSERIES SIGNATURES MR & MRS RENOU

CHF2,000.00

Durée : 3 jours soit 27 heures

Horaires : 8h30-17h30

Prix : 2 000.00 CHF / personne pour la durée totale du stage (repas du midi compris dans le prix)

Dates : Du 4 au 6 novembre 2019

Stages professionnels
Le 04.11.2019
De 08:30 à 17:30
Catégorie :

Description

Durant trois jours, Christophe Renou, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, vous propose d’entrer dans son univers lors d’un stage PATISSERIES SIGNATURES.

Du fraisier roulé, en passant par son fameux Baba au Rhum ou encore par ses revisites telles que le Paris-Brest ou la Tarte au citron Meringué, vous réaliserez à ses côtés une douzaine de recettes dont il vous livrera tous les secrets.

Venez découvrir un monde de pâtisseries conceptualisée, dans un univers dédié à la gastronomie, à la convivialité et au partage.

Programme :

  • Enroulés Fraise/Amande, Framboise/Pistache, Abricot/Caramel
  • Merveilleux Ananas
  • Baba
  • Gamme de parts signatures : Mrs Citron Meringuée, Mr & Mrs Tout Chocolat, Mr Caramel, Mr Tiramisu, Mrs Cassis-Noisette
  • Tarte Bahia
  • Ti-Chou Pomme/Cassis

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