Gluten Free
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PAVLOVA FRAMBOISE – 6 personnes
CHF 50.00 Meringue française craquante, crème légère vanille , confit frais framboise, framboises fraiches. (sans gluten) Pour 6 personnes.
PAVLOVA FRAMBOISE (sans gluten)
CHF 8.70 Meringue française craquante, crème légère à la vanille, confit frais framboises, framboises fraiches. (sans gluten)
FLORENTINS AMANDES & CHOCOLAT
CHF 18.00 Amandes de Valence caramélisées enrobées de chocolat noir 63% de cacao.
Mousse au chocolat
CHF 15.00 Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Financiers Chocolat – Sans gluten
CHF 18.00 Financiers moelleux et fondants au chocolat noir 80% de cacao, peu sucré, mais sans amertume (sans gluten)
Croquants Noisettes
CHF 10.00 Biscuits légers meringués aux éclats de noisettes entières du Piémont.
Coffret Macarouges – 12 pièces
CHF 22.00 Praliné maison aux noisettes du Piémont entre deux fines bulles de chocolat noir garnies d’un insert au yuzu.
Ourson guimauve chocolat noir
CHF 5.00 Guimauve tendre au chocolat noir ou à la vanille de Madagascar, enrobée d’une fine couche craquante de chocolat noir.
Pop Noisettes Noir
CHF 15.00 Meringues enrobées de chocolat noir 63% avec une noisette entière au cœur.
Tablette Amandes caramélisées et salées
CHF 9.00 Gourmand. Craquant des amandes. Intensité du chocolat noir.
PÉPITE GHANA 68% Chocolat Noir
CHF 9.00 Douceur chocolatée. Intensément chocolaté, épices douces: notes de vanille et coco grillée.
PÉPITE VENEZUELA 72 % Chocolat Noir
CHF 9.00 Amertume élégante. Amertume fine et minérale, note de fruits secs grillés, pointe de châtaigne.
PÉPITE JAMAIQUE 70% Chocolat noir – série limitée
CHF 9.00 Plantation Morant Bay - Réserve naturelle de Bath Mountain. Arômes intenses, notes de café torréfié, belle longueur truffe chocolatée.
PÉPITE VENEZUELA 100% Chocolat noir – série limitée
CHF 9.00 Le Cacao à l'état pure, sans sucre ajouté. Pureté du cacao, note torréfiée équilibrée, amertume fine et persistante.
Bulles Yuzu
CHF 15.00 Fines bulles de chocolat noir 63% de cacao fourrées au yuzu.
Pétales
CHF 11.00 Chocolat noir fourré d'une ganache noire 63% de cacao.
Orangettes
CHF 17.00 Bâtonnets d'oranges confites enrobés de chocolat noir 63% de cacao.
Quartiers d’oranges confits & amandes
CHF 18.00 Quartiers d'oranges confits enrobés de chocolat noir 63% de cacao et d'éclats d'amandes de Valence.
Pâte à Tartiner Chocolat
CHF 15.00 Pâte à tartiner maison au chocolat
Pâte à Tartiner Noisettes
CHF 15.00 Pâte à tartiner maison aux Noisettes du Piémont
