Pâtisserie

Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.

18 résultats affichés

GÂTEAU DE CRÊPES – 8 personnes
CHF 45.00
Réalisé à partir de 13 crêpes artisanales & de la pâte à tartiner maison au chocolat noir & noisettes du Piémont ! 8 parts Disponible en retrait commande du 1er...
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MONT-BLANC MARRON & CASSIS
CHF 8.50
Pâte sablée croustillante Moelleux noisettes & châtaignes Confit frais cassis Crème légère aux marrons Vermicelles aux marrons
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CARAC PISTACHE
CHF 8.50
Pâte sablée croustillante, Ganache chocolat noir Équateur 75%, Praliné pistaches de Bronte, Crème légère chocolat noir Équateur 75% Poudre de pistaches
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Galette des Rois – Frangipane 6 personnes
CHF 32.00
Pâte feuilletée croustillante, garnie de frangipane aux Amandes de Valence.
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TARTELETTE CAFÉ & NOISETTE
CHF 8.50
Fond de tarte croustillant, moelleux noisettes du Piémont, crémeux praliné café & noisette, crème légère cappuccino.
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PLANTATIONS MADAGASCAR
CHF 9.00 – CHF 86.00
Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%, issus des plantations parrainées par Mr & Mrs Renou.
Nombre de parts
1
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8
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FINGER TATIN
CHF 8.50
Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
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CHEESECAKE EXOTIQUE
CHF 8.50
Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
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ÉCLAIR CAFÉ
CHF 6.50
Pâte à chou craquante Crémeux Café du Brésil
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ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80%
CHF 6.50
Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
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PARIS – BREST
CHF 8.50 – CHF 100.00
Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
Nombre de parts
1
6
8
10
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CHOU PARIS-CAROUGE
CHF 8.50 – CHF 100.00
Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Nombre de parts
1
6
8
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MOUSSE AU CHOCOLAT
CHF 14.00
Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
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Mrs CITRON MERINGUEE
CHF 8.00 – CHF 80.00
"(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé Meringue citron gourmande"
Nombre de parts
1
4
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8
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Mr TOUT CHOCOLAT
CHF 8.00 – CHF 80.00
Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir Trait de caramel
Nombre de parts
1
4
6
8
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MRS VANILLE, CARAMEL & PÉCAN
CHF 8.00 – CHF 80.00
Fond sablé croustillant, Biscuit viennois moelleux, Crémeux caramel gourmand, Crème légère vanille, Noix de pécan sablées.
Nombre de parts
1
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Mr MILLE-FEUILLES
CHF 8.00 – CHF 80.00
Feuilleté caramélisé Chantilly légère à la vanille de Madagascar
Nombre de parts
1
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TARTE FINE POMMES GOLDEN
CHF 15.00
Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
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