Pâtisserie Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
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PAVLOVA FRAMBOISE, CASSIS & YUZU (sans gluten) – 6 personnes CHF 50.00Meringue française craquante, crème légèrement acidulée au yuzu, confit frais framboise & cassis, fraises & framboises fraiches. (sans gluten) Pour 6 personnes.
Ajouter au panier Tarte aux framboises – 6 personnes CHF 50.00Fond croustillant streusel aux amandes, crème légère à la vanille de Madagascar, framboises fraiches.
Ajouter au panier St Honoré aux fruits rouges CHF 55.00Disque de pâte feuilletée croustillante, petits choux moelleux garnis de crème légère vanille, confit gourmand de fraises & framboises, fraises & framboises fraiches. 6 personnes
Ajouter au panier Tarte aux fraises gariguettes – 6 personnes CHF 50.00Fond croustillant streusel aux amandes, crème légère à la vanille de Madagascar, fraises gariguettes.
Ajouter au panier L’enroulé fraise & amande CHF 50.00Biscuit moelleux & sablé croustillant, Confit frais fraise & framboise, Crème légère amandes de Valence & fleur d'oranger, Fraises fraiches 6 personnes
Ajouter au panier Cheesecake framboise & fruits exotiques- 6 personnes CHF 50.00Sablé croustillant, appareil à cheesecake fondant aux fruits exotiques, chantilly légère, confit framboise.
Ajouter au panier Entremets façon Tatin – 6 personnes CHF 50.00Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Tartelette aux fraises gariguette CHF 9.00Fond croustillant streusel aux amandes, crème légère à la vanille de Madagascar, fraises gariguettes.
Ajouter au panier Tartelette aux framboises CHF 9.00Fond croustillant streusel aux amandes, crème légère à la vanille de Madagascar, framboises fraiches.
Ajouter au panier PAVLOVA FRAMBOISE, CASSIS & YUZU (sans gluten) CHF 9.00Meringue française craquante, crème légèrement acidulée au yuzu, confit frais framboise & cassis, framboises fraiches. (sans gluten)
Ajouter au panier Éclair du mois – L’éclair Vanille & Fraise CHF 8.00Tous les mois nous vous proposons un nouveau parfum d'éclair ! Une pâte à choux craquante parsemée de petits grains de sucre croustillants, garnie d'une crème légère à la vanille...
Ajouter au panier FINGER TATIN CHF 9.00Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier PLANTATIONS MADAGASCAR CHF 9.00CHF 80.00Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%, issus des plantations parrainées par Mr & Mrs Renou.
Cheesecake framboise & fruits exotiques CHF 9.00Sablé croustillant, appareil à cheesecake fondant aux fruits exotiques, chantilly légère, confit framboise.
Ajouter au panier ÉCLAIR CAFÉ CHF 6.50Pâte à chou craquante Crémeux Café du Brésil
Ajouter au panier ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80% CHF 6.50Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
Ajouter au panier PARIS – BREST CHF 9.00CHF 100.00Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
CHOU PARIS-CAROUGE CHF 9.00CHF 100.00Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Mr Baba ananas et citron vert CHF 9.00Baba moelleux au rhum brun DON PAPA Brunoises d’ananas à la Vanille Chantilly citron vert & Rhum Don Papa
Ajouter au panier Mousse au chocolat CHF 15.00Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Ajouter au panier Mrs Fraise & Amande CHF 8.50Biscuit viennois moelleux imbibé de sirop de fraise, sur un fond croustillant, crème légère aux amandes parfumée à la fleur d’oranger, confit de fraises acidulé, fraises fraiches.
Ajouter au panier Mrs CITRON MERINGUEE CHF 8.50CHF 80.00"(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé Meringue citron gourmande"
Mr tout chocolat CHF 8.50CHF 80.00Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir Trait de caramel
Mr MILLE-FEUILLES CHF 8.50CHF 80.00Feuilleté caramélisé Chantilly légère à la vanille de Madagascar
Part de Flan Pâtissier CHF 6.50Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
Ajouter au panier TARTE FINE POMMES GOLDEN CHF 15.00Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
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Rue Saint Joseph, 39
Route de la Capite 18
Rue Blaviniac 5
