Pâtisserie
Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
26 résultats affichés
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Galette des Rois – Fruits d’hiver 6 personnes
CHF 32.00
Pâte feuilletée croustillante, garnie d'un compotée de fruits frais et fruits confits.
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Galette des Rois – Frangipane 6 personnes
CHF 32.00
Pâte feuilletée croustillante, garnie de frangipane aux Amandes de Valence.
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MRS POIRE & CHOCOLAT
CHF 8.00 – CHF 76.00
Biscuit moelleux cacao, Sablé croustillant, Confit frais de poire, Crème légère chocolat noir, Mousse de poire, Amandes effilées, Éclats de chocolat noir
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MONT-BLANC MARRON-CASSIS
CHF 8.10
Pâte sablée croustillante Moelleux châtaignes Confit frais cassis Crème légère aux marrons Vermicelles aux marrons
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PARIS – BREST
CHF 8.10 – CHF 100.00
Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
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CHOU PARIS-CAROUGE
CHF 8.10 – CHF 100.00
Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
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RELIGIEUSE CHOCOLAT & CARAMEL
CHF 8.10
Pâte à choux craquante, Crémeux gourmand chocolat Équateur 75% & caramel
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CHOU ST HONORÉ VANILLE CARAMEL
CHF 8.10 – CHF 100.00
Feuilleté caramélisé Pâte à chou craquante Chantilly vanille de Madagascar Cœur Caramel fleur de sel
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CARAC PISTACHE
CHF 8.10
Pâte sablée croustillante, Ganache chocolat noir Équateur 75%, Praliné pistaches de Bronte, Crème légère chocolat noir Équateur 75% Poudre de pistaches
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CHEESECAKE EXOTIQUE
CHF 8.10
Sablé croustillant, Appareil à cheesecake cuit, Chantilly légère, Confit mangue & passion
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FINGER CHOCO NOISETTE
CHF 8.00
Croustillant Noisette & Chocolat au Lait Crémeux Équateur 75% de cacao Ganache Montée à la Noisette du Piémont
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FINGER TATIN
CHF 8.10
Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
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ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80%
CHF 6.50
Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
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ÉCLAIR CAFÉ
CHF 6.50
Pâte à chou craquante Crémeux Café du Brésil
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MRS PASSION-AMANDE
CHF 8.00 – CHF 76.00
Sablé croustillant, Biscuit moelleux, Crème légère aux amandes de Valence, Confit acidulé mangue & fruit de la passion
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MRS FORÊT NOIRE (sans alcool)
CHF 8.00 – CHF 76.00
Biscuit moelleux au chocolat, Gelée griotte, Crème légère mascarpone, Copeaux de chocolat noir & griotte
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Mrs CITRON MERINGUEE
CHF 8.00 – CHF 76.00
"(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé Meringue citron gourmande"
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Mr QUITO 75%
CHF 8.00 – CHF 76.00
Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense Équateur Trait de caramel
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Mr CARAMEL
CHF 8.00 – CHF 76.00
Sablé croustillant Crémeux caramel & Fleur de sel Chantilly Caramel
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Mr MILLE-FEUILLES
CHF 8.00 – CHF 76.00
Feuilleté caramélisé Chantilly légère à la vanille de Madagascar
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RIZ AU LAIT VANILLE DE MADAGASCAR
CHF 8.00
Riz au lait onctueux à la vanille de Madagascar.
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Mr BABA
CHF 8.10
Baba moelleux au rhum brun DON PAPA Cubes d’Ananas à la Vanille Chantilly citron vert & Rhum Don Papa
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À COMPOSER 4 PERSONNES
CHF 32.00
Sablé croustillant commun Assortiment de 4 parts Composer selon vos goûts en choisissant parmi les parfums de notre gamme
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À COMPOSER 6 PERSONNES
CHF 48.00
Sablé croustillant commun Assortiment de 6 parts À composer selon vos goûts en choisissant parmi les parfums de notre gamme
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Flan Pâtissier
CHF 32.00
Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
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TARTE FINE POMMES GOLDEN
CHF 15.00
Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
