Pâtisserie Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
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Entremets façon Tatin – 6 personnes CHF 50.00Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Cheesecake exotique – 6 personnes CHF 50.00Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panier Cheesecake exotique CHF 9.00Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panier Tarte aux framboises – 6 personnes CHF 48.00Pâte sucrée amande, crème d'amande, confit fruit rouges, framboises fraîches.
Ajouter au panier Fleur de coco fruits rouges CHF 50.00Pavlova fleur de coco fruits rouges composée d'une meringue, d'un confit de fruits rouges, d'une crème légère de coco et de pétales de coco fraîche Pour 6 personnes
Ajouter au panier FINGER TATIN CHF 9.00Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Tartelette aux framboises CHF 9.10Pâte sucrée amande saupoudrée de cassonade, crème d'amande,confit fruit rouges, framboises fraîches.
Ajouter au panier Plantation Madagascar CHF 9.00 – CHF 90.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 90.00 Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%.
Pistache Griotte CHF 9.00Sur un biscuit viennois, un croustillant pistache, un confit de griotte et une ganache montée pistache
Ajouter au panier Coco citron vert CHF 9.00Biscuit viennois, ganache montée coco, confit de citron vert, croustillant coco
Ajouter au panier La Framboise CHF 9.10Sur une pâte sablée amande croustillante, un financier amande, confit de framboise, crémeux framboise rose, suprême vanille
Ajouter au panier Entremets Pâques Fraise Amande CHF 72.00Streusel amande, confit fruit rouge, ganache montée amande, biscuit viennois, fraises fraîches 8 personnes
Ajouter au panier Carac pistache – 6 personnes CHF 50.00Pâte sablée craquante, praliné pistache, crémeux chocolat noir 70%, crème légère pistache, Pistache sucrée salée
Ajouter au panier Carac pistache CHF 9.00Pâte sablée craquante, praliné pistache, crémeux chocolat noir 70%, crème légère pistache, Pistache sucrée salée
Ajouter au panier Forêt Noire sans alcool – 6 personnes CHF 50.00Fond croustillant, Biscuit moelleux au chocolat, crème légère vanille et confit griotte.
Ajouter au panier ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80% CHF 7.50Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
Ajouter au panier PARIS – BREST CHF 9.00 – CHF 100.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 100.00 Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
Chou Paris-Carouge CHF 9.00 – CHF 100.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 100.00 Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Mousse au chocolat CHF 15.00Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Ajouter au panier Tarte Bourdaloue CHF 22.00Pâte sablée croustillante Moelleux d'amandes Poires cuites 4 personnes
Ajouter au panier CITRON YUZU CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 "(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé crème légère yuzu"
Tout chocolat CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir 70% Trait de caramel
Part de Flan Pâtissier CHF 6.50Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
Ajouter au panier TARTE FINE POMMES GOLDEN CHF 15.00Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
Ajouter au panier Boutique CAROUGE Rue Saint-Joseph, 39
Boutique VEYRIER Chemin de Sous-Balme, 15
Boutique EAUX VIVES Rue des Eaux Vives, 2
Boutique HALLES DE RIVE Marché des Halles de Rive
Boutique PLAINPALAIS Avenue du Mail 18
Boutique ROLLE Grand Rue 82
Boutique NYON Place Bel-Air 6
ADMINISTRATIF & ATELIER Rue Blavignac, 5
