Pâtisserie
Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
34 résultats affichés
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MR ROULÉ FRUITS D’HIVER
CHF40.00 – CHF60.00
Biscuit moelleux aux 4 épices, Compotée gourmande de fruits d'hiver frais & séchés, Crème légère vanille & agrumes, Éclats de streusel croustillant
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MR ROULÉ CHOCO-NOISETTE
CHF40.00 – CHF60.00
Croustillant choco-noisette, Biscuit moelleux chocolat, Crémeux noisette du Piémont, Crème légère chocolat noir
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MRS ROULÉE VANILLE & MANDARINE (bûche glacée)
CHF40.00 – CHF60.00
Compotée mandarine & passion, Crème glacée vanille de Madagascar bio, Crème légère vanille de Madagascar
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MRS ROULÉE CITRON & YUZU
CHF40.00 – CHF60.00
Sablé croustillant, Biscuit moelleux, Confit acidulé aux zestes de citron, Crème légère au yuzu
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MRS ROULÉE MARRON & PRUNE
CHF40.00 – CHF60.00
Sablé croustillant, Biscuit moelleux, Confit gourmand de prunes, Crème légère aux marrons
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ENROULÉ FAÇON ST HONORÉ – Entremets du 31 décembre !
CHF60.00
Biscuit viennois moelleux, Crémeux caramel gourmand, Crème légère mascarpone, Petits choux caramélisés 6 personnes
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BÛCHETTE MARRON PRUNE
CHF8.00
Sablé croustillant, Biscuit moelleux, Confit gourmand de prunes, Crème légère aux marrons
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BÛCHETTE FRUITS D’HIVER
CHF8.00
Compotée gourmande de fruits d’hiver frais & séchés, Crème légère vanille & agrumes, Éclats de streusel croustillant
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BÛCHETTE CHOCO-NOISETTE
CHF8.00
Croustillant choco-noisette, Crémeux noisette du Piémont, Crème légère chocolat noir
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BÛCHETTE CITRON & YUZU
CHF8.00
Sablé croustillant, Confit acidulé aux zestes de citron, Crème légère au yuzu
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TARTELETTE MANDARINE- PASSION & CAPPUCCINO
CHF8.00
Fond de tarte croustillant, Moelleux amandes de Valence, Compotée mandarine & passion, Crème légère cappuccino
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MRS POIRE & CHOCOLAT
CHF7.90 – CHF70.00
Biscuit moelleux cacao, Sablé croustillant, Confit frais de poire, Crème légère chocolat noir, Mousse de poire, Amandes effilées, Éclats de chocolat noir
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MONT-BLANC MARRON-CASSIS
CHF8.00
Pâte sablée croustillante Moelleux châtaignes Confit frais cassis Crème légère aux marrons Vermicelles aux marrons
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PARIS – BREST
CHF8.00 – CHF100.00
Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
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CHOU PARIS-CAROUGE
CHF8.00 – CHF100.00
Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
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RELIGIEUSE CHOCOLAT & CARAMEL
CHF8.00
Pâte à choux craquante, Crémeux gourmand chocolat Équateur 75% & caramel
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CHOU ST HONORÉ VANILLE CARAMEL
CHF8.00 – CHF100.00
Feuilleté caramélisé Pâte à chou craquante Chantilly vanille de Madagascar Cœur Caramel fleur de sel
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CARAC PISTACHE
CHF8.00
Pâte sablée croustillante, Ganache chocolat noir Équateur 75%, Praliné pistaches de Bronte, Crème légère chocolat noir Équateur 75% Poudre de pistaches
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CHEESECAKE EXOTIQUE
CHF8.00
Sablé croustillant, Appareil à cheesecake cuit, Chantilly légère, Confit mangue & passion
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FINGER TATIN
CHF8.00
Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
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ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80%
CHF6.50
Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
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ÉCLAIR CAFÉ
CHF6.50
Pâte à chou craquante Crémeux Café du Brésil
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MRS PASSION-AMANDE
CHF7.80 – CHF70.00
Sablé croustillant, Biscuit moelleux, Crème légère aux amandes de Valence, Confit acidulé mangue & fruit de la passion
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MRS FORÊT NOIRE (sans alcool)
CHF7.90 – CHF70.00
Biscuit moelleux au chocolat, Gelée griotte, Crème légère mascarpone, Copeaux de chocolat noir & griotte
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Mrs CITRON MERINGUEE
CHF7.90 – CHF70.00
"(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé Meringue citron gourmande"
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Mr QUITO 75%
CHF7.90 – CHF70.00
Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense Équateur Trait de caramel
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Mr CARAMEL
CHF7.90 – CHF70.00
Sablé croustillant Crémeux caramel & Fleur de sel Chantilly Caramel
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Mr MILLE-FEUILLES
CHF7.80 – CHF70.00
Feuilleté caramélisé Chantilly légère à la vanille de Madagascar
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RIZ AU LAIT VANILLE DE MADAGASCAR
CHF8.00
Riz au lait onctueux à la vanille de Madagascar.
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Mr BABA
CHF8.00
Baba moelleux au rhum brun DON PAPA Cubes d’Ananas à la Vanille Chantilly citron vert & Rhum Don Papa
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À COMPOSER 4 PERSONNES
CHF32.00
Sablé croustillant commun Assortiment de 4 parts Composer selon vos goûts en choisissant parmi les parfums de notre gamme
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À COMPOSER 6 PERSONNES
CHF48.00
Sablé croustillant commun Assortiment de 6 parts À composer selon vos goûts en choisissant parmi les parfums de notre gamme
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Flan Pâtissier
CHF30.00
Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
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TARTE FINE POMMES GOLDEN
CHF12.00
Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
