Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
23 résultats affichés
Tarte coco citron – 6 personnes
CHF 50.00 Sablé Amande, crème d'amande, crémeux citron, crème légère coco, coco râpée et zestes de citron vert en décor.
Tartelette coco citron
CHF 9.00 Sablé Amande, crème d'amande, crémeux citron, crème légère coco, coco râpée et zestes de citron vert en décor.
FINGER TATIN
CHF 9.00 – CHF 90.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 90.00 Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Cheesecake exotique
CHF 9.00 – CHF 90.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 90.00 Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Plantation
CHF 9.00 – CHF 90.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 90.00 Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%.
La Cerise
CHF 9.10 Inspiration Forêt Noire Fond croustillant, biscuit moelleux au chocolat, crème légère vanille et confit griotte (sans alcool)
La Framboise
CHF 9.10 Sur une pâte sablée amande croustillante, un financier amande, confit de framboise, crémeux framboise rose, suprême vanille
La Poire
CHF 9.10 Sablé croustillant, biscuit viennois, compotée de poire-vanille, ganache montée aux marrons d'Ardèche.
Tartelette Choco-sarrasin
CHF 9.00 Croustillant chocolat sarrasin, financier chocolat, praliné sarrasin, mousse chocolat 66%, crémeux chocolat noisette fleur de sel
Carac pistache – 6 personnes
CHF 50.00 Pâte sablée craquante, praliné pistache, crémeux chocolat noir 70%, crème légère pistache, Pistache sucrée salée
Carac pistache
CHF 9.00 Pâte sablée craquante, praliné pistache, crémeux chocolat noir 70%, crème légère pistache, Pistache sucrée salée
Forêt Noire sans alcool – 6 personnes
CHF 50.00 Fond croustillant, Biscuit moelleux au chocolat, crème légère vanille et confit griotte.
ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80%
CHF 7.50 Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
PARIS – BREST
CHF 9.00 – CHF 100.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 100.00 Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
Chou Paris-Carouge
CHF 9.00 – CHF 100.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 100.00 Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Mousse au chocolat
CHF 15.00 Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Framboise Litchi
CHF 9.00 Sablé croustillant, chantilly framboise, confit framboise, litchi frais
Tarte Bourdaloue
CHF 23.00 Pâte sablée croustillante Moelleux d'amandes Poires cuites 4 personnes
CITRON YUZU
CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 "(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé crème légère yuzu"
MANGUE PASSION
CHF 8.50 Fond croustillant coco Crème légère mangue-passion parfumée à la vanille Insert compotée mangue passion
Tout chocolat
CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir 66% Trait de caramel
Part de Flan Pâtissier
CHF 6.50 Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
TARTE FINE POMMES GOLDEN
CHF 15.00 Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
