Retrait Boutique

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Bûchette fleur exotique
CHF 8.00
Fond sablé croustillant, crémeux acidulé au citron, mousse aérienne mangue & passion. Glaçage fruits exotiques, décors au chocolat blanc.
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Bûchette fleur de cerisier
CHF 8.00
Fond sablé croustillant, crémeux intense au chocolat noir Madagascar 65%, confiture griotte tout en fraicheur, crème légère et onctueuse au mascarpone & à la vanille de Madagascar. Glaçage griotte, décors...
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Bûchette fleur de noisette
CHF 8.00
Fond sablé croustillant chocolat & noisette, crémeux gourmand à la noisette du Piémont IGP, praliné coulant à la noisette du Piémont IGP, crème légère noisette du Piémont IGP. Glaçage chocolat...
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BÛCHETTE FLEUR DE CHOCOLAT
CHF 8.00
Fond sablé croustillant à la noisette du Piémont IGP, crémeux intense chocolat noir Madagascar 65%, mousse légère lactée au chocolat de Madagascar 42%. Glaçage cacao, décors chocolat noir. Entremets réalisé...
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Bûche fleur de noisette
CHF 40.00 – CHF 60.00
Fond sablé croustillant chocolat & noisette, crémeux gourmand à la noisette du Piémont IGP, praliné coulant à la noisette du Piémont IGP, crème légère noisette du Piémont IGP. Glaçage chocolat...
Nombre de parts
4 personnes
6 personnes
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BÛCHE FLEUR DE CERISIER
CHF 40.00 – CHF 60.00
Fond sablé croustillant, crémeux intense au chocolat noir Madagascar 65%, confiture griotte tout en fraicheur, crème légère et onctueuse au mascarpone & à la vanille de Madagascar. Glaçage griotte, décors...
Nombre de parts
4 personnes
6 personnes
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BÛCHE FLEUR DE CHOCOLAT
CHF 40.00 – CHF 60.00
Fond sablé croustillant à la noisette du Piémont IGP, crémeux intense chocolat noir Madagascar 65%, mousse légère lactée au chocolat de Madagascar 42%. Glaçage cacao, décors chocolat noir. Entremets réalisé...
Nombre de parts
4 personnes
6 personnes
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BÛCHE FLEUR EXOTIQUE
CHF 40.00 – CHF 60.00
Fond sablé croustillant, crémeux acidulé au citron, mousse aérienne mangue & passion. Glaçage fruits exotiques, décors au chocolat blanc.
Nombre de parts
4 personnes
6 personnes
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BÛCHE FLOCON DE VANILLE
CHF 60.00
Biscuit viennois moelleux, crème glacée onctueuse à la vanille de Madagascar, caramel coulant, éclats croquants de noix de pécan caramélisées & salées. Décors chocolat blanc. 6 personnes.
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ENTREMETS DU 31 DÉCEMBRE – L’ENROULÉ CASSIS & NOISETTE
CHF 60.00
Vu sur M6 dans «Le Meilleur Pâtissier, les professionnels» ! Biscuit viennois moelleux, fond sablé croustillant, confit cassis, crème légère noisettes du Piémont. 6 personnes
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CALENDRIER DE L’AVENT 2022 NOIR & LAIT
CHF 45.00
Retrait possible dans nos boutiques à partir du 18 novembre. Derrière chaque case une chance de vous régaler ! Découvrez un assortiment de biscuits & bonbons de chocolat pour attendre...
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FRITURES DE NOEL
CHF 15.00
Fritures de Noël artisanale, mélange de chocolat noir et lait.
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MARMITE DE L’ESCALADE – Chocolat au lait
CHF 26.00 – CHF 48.00
Moulage en chocolat au lait généreusement garni de légumes en massepain et de bonbons de chocolat artisanaux.
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MARMITE DE L’ESCALADE – Chocolat noir
CHF 26.00 – CHF 48.00
Moulage en chocolat noir généreusement garni de légumes en massepain et de bonbons de chocolat artisanaux.
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MARRONS GLACÉS 8 pièces
CHF 36.00
Texture tendre, bon goût de marron relevé par une pointe de vanille.
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MARRONS GLACÉS 16 pièces
CHF 60.00
Texture tendre, bon goût de marron relevé par une pointe de vanille.
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MARRONS GLACÉS 4 pièces
CHF 18.00
Texture tendre, bon goût de marron relevé par une pointe de vanille.
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SAPIN – Chocolat noir
CHF 18.00 – CHF 25.00
Moulage en chocolat noir, garni de fritures de Noël artisanales en chocolat noir. Socle gourmand parsemé de fruits secs et d'oranges confites.
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SAPIN – Chocolat au lait
CHF 18.00 – CHF 25.00
Moulage en chocolat au lait, garni de fritures de Noël artisanales au chocolat au lait. Socle gourmand parsemé de fruits secs et oranges confites.
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SAPIN – Chocolat Dulcey
CHF 18.00 – CHF 25.00
Moulage en chocolat Dulcey , garni de fritures de Noël artisanales au chocolat au lait. Socle gourmand parsemé de fruits secs et d'oranges confites.
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ENTREMETS CHOCO & NOISETTE – 6 PERSONNES
CHF 48.00
Croustillant noisette & chocolat au lait, Crémeux Chocolat noir 65% de cacao, Chantilly légère à la noisette du Piémont
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CHEESECAKE EXOTIQUE – 6 personnes
CHF 48.00
Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
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TARTE CAFÉ & NOISETTE 6 personnes
CHF 48.00
Fond de tarte croustillant, moelleux noisettes du Piémont, crémeux praliné café & noisette, crème légère cappuccino. 6 personnes
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ASSORTIMENT DE MADELEINES FOURRÉES x 4 PIÈCES
CHF 15.00
Composez votre assortiment de madeleines fourrées à travers 7 parfums gourmands.
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ASSORTIMENT DE MADELEINES FOURRÉES x 8 PIÈCES
CHF 28.00
Composez votre assortiment de madeleines fourrées à travers 7 parfums gourmands.
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MADELEINE FOURRÉE CHOCOLAT & NOISETTE
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse au chocolat garnie d’un onctueux chocolat à la noisette.
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MADELEINE FOURRÉE CITRON
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse au citron garnie d’un confit citron acidulé.
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MADELEINE FOURRÉE PRALINÉ NOISETTE
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse à la vanille de Madagascar garnie d’un praliné maison aux noisettes du Piémont.
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MADELEINE FOURRÉE ABRICOT & PASSION
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse à la vanille de Madagascar garnie d’un confit abricot & passion, poudre de pistaches.
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MADELEINE FOURRÉE FRAMBOISE
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse à la vanille de Madagascar garnie d’une confiture framboise.
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MADELEINE FOURRÉE CARAMEL
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse à la vanille de Madagascar garnie d’un crémeux caramel & pointe de fleur de sel.
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MADELEINE FOURRÉE CHOCOLAT & CARAMEL
CHF 3.00
Pâte à madeleine moelleuse au chocolat garnie d’un crémeux gourmand chocolat noir & caramel.
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ENTREMETS FAÇON TATIN – 6 PERSONNES
CHF 48.00
Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
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SORBET PÂTISSIER FRAISE
CHF 9.00
Sorbet fraise, éclats de sablés bretons, fraises fraiches. Retrait disponible uniquement à CAROUGE.
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GLACE PÂTISSIÈRE VANILLE
CHF 9.00
Crème glacée vanille de Madagascar, praliné noisette du Piémont. Retrait disponible uniquement à CAROUGE.
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SORBET PÂTISSIER FRAMBOISE
CHF 9.00
Sorbet framboise, coeur meringue croquante, framboises entières. Retrait disponible uniquement à CAROUGE.
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MONT-BLANC MARRON & CASSIS 6 personnes
CHF 48.00
Pâte sablée croustillante Moelleux noisettes & châtaignes Confit frais cassis Crème légère aux marrons Vermicelles aux marrons 6 personnes
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MONT-BLANC MARRON & CASSIS
CHF 8.50
Pâte sablée croustillante Moelleux noisettes & châtaignes Confit frais cassis Crème légère aux marrons Vermicelles aux marrons
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CARAC PISTACHE
CHF 8.10
Pâte sablée croustillante, Ganache chocolat noir Équateur 75%, Praliné pistaches de Bronte, Crème légère chocolat noir Équateur 75% Poudre de pistaches
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Croissant pur beurre
CHF 2.50
Technique de feuilletage traditionnelle à la française, croissant très croustillant et gourmand.
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DIAMANTS VANILLE
CHF 14.00
Biscuits secs parfumés à la vanille de Madagascar, roulés dans une fine couche de sucre. Sachet de 200 grammes.
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DIAMANTS CHOCOLAT
CHF 14.00
Biscuits secs parfumés au cacao, roulés dans une fine couche de sucre. Sachet de 200 grammes.
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DIAMANTS CAFÉ
CHF 14.00
Biscuits secs parfumés au café du Brésil, roulés dans une fines couche de sucre.
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Croissant aux Amandes
CHF 3.50
Plaisir gourmand d'un croissant garni d'une crème d'amande et d'amandes de Valence effilées.
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CASSE NOISETTE – Chocolat noir
CHF 22.00
Moulage en chocolat noir, garni de fritures de Noël artisanales en chocolat noir. Socle gourmand parsemé de fruits secs et d'oranges confites.
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CASSE NOISETTE – Chocolat au lait
CHF 22.00
Moulage en chocolat au lait, garni de fritures de Noël artisanales au chocolat au lait. Socle gourmand parsemé de fruits secs et oranges confites.
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TARTELETTE CAFÉ & NOISETTE
CHF 8.50
Fond de tarte croustillant, moelleux noisettes du Piémont, crémeux praliné café & noisette, crème légère cappuccino.
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FLORENTINS AMANDES & CHOCOLAT
CHF 16.00
Amandes de Valence caramélisées enrobées de chocolat noir 63% de cacao.
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