Pâtisserie Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
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Finger granny vanille CHF 9.00 – CHF 88.00 Fond Croustillant, Biscuit madeleine vanille, Mousse légère vanille, Marmelade pomme granny
Entremets façon Tatin – 6 personnes CHF 50.00 Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Cheesecake exotique – 6 personnes CHF 50.00 Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panier Cheesecake exotique CHF 9.00 Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panier Tarte aux framboises – 6 personnes CHF 50.00 Fond croustillant streusel aux amandes, crème légère à la vanille de Madagascar, framboises fraiches.
Ajouter au panier FINGER TATIN CHF 9.00 Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Tartelette aux framboises CHF 9.00 Fond croustillant streusel aux amandes, crème légère à la vanille de Madagascar, framboises fraiches.
Ajouter au panier Plantation Madagascar CHF 9.00 – CHF 88.00 Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%, issus des plantations parrainées par Mr & Mrs Renou.
Tartelette poire, yuzu, vanille CHF 9.00 Fond de tartelette croustillant, crème d'amandes gourmande, chantilly légère yuzu & vanille, poires pochées fondantes.
Ajouter au panier PAVLOVA FRAMBOISE (sans gluten) CHF 9.00 Meringue française craquante, crème légèrement acidulée au yuzu, confit frais framboise & cassis, framboises fraiches. (sans gluten)
Ajouter au panier ÉCLAIR CAFÉ CHF 6.50 Pâte à chou craquante Crémeux Café du Brésil
Ajouter au panier ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80% CHF 6.50 Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
Ajouter au panier PARIS – BREST CHF 9.00 – CHF 100.00 Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
Chou Paris-Carouge CHF 9.00 – CHF 100.00 Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Mr Baba vanille CHF 9.00 Pâte à baba moelleuse, crème pâtissière onctueuse vanille de Madagascar, chantilly légère vanille de Madagascar.
Ajouter au panier Mousse au chocolat CHF 15.00 Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Ajouter au panier Mrs CITRON MERINGUEE CHF 8.50 – CHF 80.00 "(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé Meringue citron gourmande"
Mr tout chocolat CHF 8.50 – CHF 80.00 Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir Trait de caramel
Mr MILLE-FEUILLES CHF 8.50 – CHF 80.00 Feuilleté caramélisé Chantilly légère à la vanille de Madagascar
Part de Flan Pâtissier CHF 6.50 Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
Ajouter au panier Fraisier roulé CHF 50.00 Biscuit viennois moelleux imbibé de sirop de fraise, sur un fond croustillant, crème légère amande parfumée à la fleur d’oranger, confit de fraise acidulé, fraises fraiches.
Ajouter au panier TARTE FINE POMMES GOLDEN CHF 15.00 Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
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Boutique CAROUGE Rue Saint-Joseph, 39 1227 Carouge +41 (0)22 347 50 03
Boutique VEYRIER Chemin de Sous-Balme, 15 1255 Veyrier +41 (0)22 559 48 73
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