Pâtisserie Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
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Entremets façon Tatin – 6 personnes CHF 50.00Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Cheesecake exotique – 6 personnes CHF 50.00Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panier Cheesecake exotique CHF 9.00Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panier FINGER TATIN CHF 9.00Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panier Plantation Madagascar CHF 9.00 – CHF 90.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 90.00 Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%.
Choco-noisette CHF 9.00Croustillant noisette du Piémont, crémeux chocolat noir gourmand 70% de cacao, chantilly légère aux noisettes du Piémont, coeur coulant praliné noisettes du Piémont.
Ajouter au panier Carac pistache – 6 personnes CHF 50.00Pâte sablée craquante, praliné pistache, crémeux chocolat noir 70%, crème légère pistache, Pistache sucrée salée
Ajouter au panier Carac pistache CHF 9.00Pâte sablée craquante, praliné pistache, crémeux chocolat noir 70%, crème légère pistache, Pistache sucrée salée
Ajouter au panier Forêt Noire sans alcool – 6 personnes CHF 50.00Fond croustillant, Biscuit moelleux au chocolat, crème légère vanille et confit griotte.
Ajouter au panier ÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80% CHF 7.50Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
Ajouter au panier PARIS – BREST CHF 9.00 – CHF 100.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 100.00 Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
Chou Paris-Carouge CHF 9.00 – CHF 100.00Plage de prix : CHF 9.00 à CHF 100.00 Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Mousse au chocolat CHF 15.00Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Ajouter au panier TIRAMISU CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 Biscuit Viennois Imbibé Café Ganache Montée Café & Chocolat au Lait Ganache Montée Mascarpone
Tarte Bourdaloue CHF 22.00Pâte sablée croustillante Moelleux d'amandes Poires cuites 4 personnes
Ajouter au panier CITRON YUZU CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 "(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé crème légère yuzu"
Tout chocolat CHF 8.50 – CHF 85.00Plage de prix : CHF 8.50 à CHF 85.00 Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir 70% Trait de caramel
Part de Flan Pâtissier CHF 6.50Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
Ajouter au panier TARTE FINE POMMES GOLDEN CHF 15.00Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
Ajouter au panier Boutique CAROUGE Rue Saint-Joseph, 39
Boutique VEYRIER Chemin de Sous-Balme, 15
Boutique EAUX VIVES Rue des Eaux Vives, 2
Boutique HALLES DE RIVE Marché des Halles de Rive
Boutique PLAINPALAIS Avenue du Mail 18
Boutique ROLLE Grand Rue 82
Boutique NYON Place Bel-Air 6
ADMINISTRATIF & ATELIER Rue Blavignac, 5
