Pâtisserie
Une gamme de pâtisseries artisanales gourmandes, des jeux de textures, un respect de la saisonnalité & des goûts francs.
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18 résultats affichés
Finger granny vanille
CHF 9.00 – CHF 88.00 Fond Croustillant, Biscuit madeleine vanille, Mousse légère vanille, Marmelade pomme granny
Entremets façon Tatin – 6 personnes
CHF 50.00 Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panierCheesecake exotique – 6 personnes
CHF 50.00 Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panierCheesecake exotique
CHF 9.00 Sablé croustillant, Appareil à cheesecake fondant, Chantilly légère, Confit mangue & passion
Ajouter au panierFINGER TATIN
CHF 9.00 Sablé croustillant Pommes fondantes au caramel Chantilly mascarpone & vanille de Madagascar
Ajouter au panierPlantation Madagascar
CHF 9.00 – CHF 88.00 Croustillant praliné noisette, mousses aux deux chocolats grands crus noir 65% et lait 42%, issus des plantations parrainées par Mr & Mrs Renou.
Tartelette poire, yuzu, vanille
CHF 9.00 Fond de tartelette croustillant, crème d'amandes gourmande, chantilly légère yuzu & vanille, poires pochées fondantes.
Ajouter au panierÉCLAIR CAFÉ
CHF 6.50 Pâte à chou craquante Crémeux Café du Brésil
Ajouter au panierÉCLAIR CHOCOLAT NOIR 80%
CHF 6.50 Pâte à chou craquante Crémeux chocolat noir 80% Intense et peu amer
Ajouter au panierPARIS – BREST
CHF 9.00 – CHF 100.00 Pâte à chou craquante Chantilly noisette légère Cœur coulant praliné craquant
Chou Paris-Carouge
CHF 9.00 – CHF 100.00 Pâte à chou Craquante Ganache Montée Pistache de Bronte Coeur Coulant Praliné Amande / Pistache
Mr Baba vanille
CHF 9.00 Pâte à baba moelleuse, crème pâtissière onctueuse vanille de Madagascar, chantilly légère vanille de Madagascar.
Ajouter au panierMousse au chocolat
CHF 15.00 Pour 2 personnes Mousse aérienne au chocolat noir & chantilly légère.
Ajouter au panierMrs CITRON MERINGUEE
CHF 8.50 – CHF 80.00 "(Au jus fraichement pressé maison) Sablé croustillant, Crémeux citron Confit Citron frais & acidulé Meringue citron gourmande"
Mr tout chocolat
CHF 8.50 – CHF 80.00 Fond sablé croustillant Moelleux chocolat et crémeux intense chocolat noir Trait de caramel
Mr MILLE-FEUILLES
CHF 8.50 – CHF 80.00 Feuilleté caramélisé Chantilly légère à la vanille de Madagascar
Part de Flan Pâtissier
CHF 6.50 Appareil à flan onctueux à la Vanille de Madagascar (appareil à flan sans œufs)
Ajouter au panierTARTE FINE POMMES GOLDEN
CHF 15.00 Feuilletée caramélisé Lamelles Pomme Golden
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